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想吃吗?玉屏菜菜粑看起就流口水咯

1月7日,玉屏侗族自治县新店镇老寨村村民杨云红在家中忙着制作菜菜粑。    

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菜菜粑是玉屏侗族自治县侗族同胞钟爱的传统美食,其制作原料主要有蒿菜、大米等,是侗乡人民逢年过节的餐中上品。

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每逢春节临近,当地侗族同胞到田间地头采摘蒿菜,用山泉水洗净后捣碎,熬制成糊状,与糯米粉混合搅拌,揉捏成团,中间包上芝麻、白糖、豆腐等各种馅料,用柚子叶垫上粑团,上笼蒸熟即可食用。菜菜粑蒿香十足,韧绵糯滑的口感让人回味无穷,深受当地群众喜爱。(通讯员 胡攀学 欧秀灯)

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关键词: 菜菜 蒿菜
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